Stock actualizado en tiempo real, OCR para albaranes y escandeallo inteligente. El software de gestión de cocina diseñado para restaurantes en Canarias que quieren rentabilidad, no más hojas de cálculo.
Sin teclear. Sin errores. El OCR lee el documento de tu proveedor —en papel o PDF— y actualiza el inventario automáticamente.
Software de gestión de cocina construido para la hostelería real de Canarias.
Cada venta descuenta automáticamente los ingredientes de tu inventario según el escandeallo. Sin recuentos manuales diarios.
Fotografía el albarán del proveedor o adjunta el PDF. El sistema extrae artículos, cantidades y precios sin que toques el teclado.
Define la receta de cada plato una sola vez. El sistema calcula el coste real al precio de compra actual y te avisa si supera tu margen objetivo.
Cruza ventas del TPV con costes de ingredientes y descubre cuáles platos te dan dinero y cuáles no. Toma decisiones de carta basadas en datos.
Conecta con Revo, Glop, ICG y los principales TPV del mercado. Las ventas fluyen automáticamente al ERP sin doble entrada de datos.
Recibe notificaciones cuando un ingrediente baja del stock mínimo o cuando la merma real supera el porcentaje teórico de la receta.
Historial de precios por proveedor, comparativa entre pedidos y trazabilidad completa de lote a plato para auditorías sanitarias.
Resumen semanal y mensual de gasto por proveedor, categoría y producto. Detecta desviaciones de precio y negocia con datos en la mano.
Lo que pasa cuando dejas de depender de hojas de cálculo y papel.
| Tarea | Sin ERP | Con ERP Kaizen Hub |
|---|---|---|
| Entrada de albarán proveedor | ✗ 10–20 min manual por albarán | ✓ < 30 segundos con OCR |
| Control de stock | ✗ Recuento físico semanal/quincenal | ✓ Automático en cada venta |
| Cálculo food cost | ✗ Excel con fórmulas propensas a errores | ✓ Tiempo real por plato |
| Detección de mermas | ✗ Fin de mes o nunca | ✓ Alerta inmediata al superar umbral |
| Rentabilidad por plato | ✗ Desconocida o estimada | ✓ Dashboard diario con datos reales |
| Pedido a proveedores | ✗ Llamada + estimación visual | ✓ Sugerencia automática por mínimos |
| Trazabilidad sanitaria | ✗ Registro en papel o Excel | ✓ Auditoría digital completa |
| Tiempo administración semanal | ✗ 6–10 horas jefe de cocina | ✓ < 2 horas |
Sin cortar el servicio ni necesitar un técnico en cocina.
Revisamos tu carta, tus proveedores y tu TPV. Definimos la configuración ideal sin coste.
Damos de alta ingredientes, recetas y escandeallos. Conectamos con tu TPV y proveedores.
Sesión práctica con tu jefe de cocina y encargado de compras. Aprenden el sistema en 2 horas.
Go live con acompañamiento durante 30 días. Ajustamos lo que sea necesario hasta que el equipo vuela solo.
El ERP habla con las herramientas que ya usas.
Un ERP de cocina es un software de gestión integral que centraliza el control de stock, escandeallo de platos, rentabilidad por receta, gestión de proveedores y control de mermas en un solo sistema. A diferencia de las hojas de cálculo, actualiza el inventario en tiempo real con cada venta y calcula automáticamente el food cost de cada plato.
El sistema OCR escanea los albaranes de tus proveedores —en papel o PDF— y extrae automáticamente los artículos, cantidades y precios. Esos datos entran directamente en el inventario sin necesidad de teclear nada. El proceso completo tarda menos de 30 segundos por albarán.
Sí. Nos integramos con Revo, Glop, ICG, Cover Manager y otros mediante API. Cada vez que se vende un plato, el sistema descuenta automáticamente los ingredientes del stock. Si tu TPV no tiene API abierta, también admitimos importación periódica de ventas en CSV.
El precio se adapta al tamaño y las necesidades de cada restaurante. Solicita un diagnóstico gratuito y te preparamos una propuesta personalizada.
Entre 2 y 4 semanas para un restaurante de carta estándar (5-50 referencias). Incluye configuración, alta de fichas técnicas, integración con TPV, formación del equipo y un mes de acompañamiento post-lanzamiento.
Diagnóstico gratuito de 45 minutos. Te mostramos el ERP con tus datos reales y calculamos el ahorro potencial en tu restaurante.
Sin compromiso · Respuesta en menos de 24h · Solo para restaurantes en Canarias